Ejemplo de PHP date_default_timezone_set()
Vamos a ver en esta demo cómo esablecer la zona horaria del servidor con PHP. La función que usaremos es PHP date_default_timezone_set().
Puedes encontrar esta demo documentada en el POST ORIGINAL "PHP date_default_timezone_set(): Establecer la zona horaria predeterminada UTC".
Ejemplo de PHP date_default_timezone_set()
Zona horaria predeterminada: Australia/Melbourne